Питание

Раздельное питание – лучшая диета

Раздельное питание было разработано для того, чтобы организм максимально эффективно переваривал и усваивал пищу и получал все необходимые питательные вещества.

Раздельное питание

Раздельное питание было разработано для того, чтобы организм максимально эффективно переваривал и усваивал пищу и получал все необходимые питательные вещества. Нет никаких сомнений, что такое питание эффективно для похудения.

История

Д-р Уильям Говард Хей разработал принципы, лежащие в основе раздельного питания в начале 1900-х годов, после того, как у него обнаружили ряд заболеваний, в том числе высокое кровяное давление и болезнь Брайта. Он лечил себя при помощи диеты, разделяя продукты, чтобы улучшить пищеварение.

Питание и пищеварение

Хей предположил, что организм не может полностью переварить поступающую пищу. А это приводит к неполноценному усвоению питательных веществ. Он считал, что если употреблять различные виды продуктов отдельно, то организм будет эффективнее их усваивать, и, тем самым получать больше питательных веществ, которые помогают ему бороться с болезнями.

Сочетания, которых следует избегать

Хей рекомендует употреблять легкоусваиваемые продукты, такие как сахар, в один прием пищи, а те, которые трудно перевариваются, например, белки, в другой. Он полагал, что смешивая сахар и белки, организм будет игнорировать последние, а сосредоточиться на сахаре. Таким образом, белки не усвоятся. Он также выдвинул предположение, что необходимо отделять крахмал от кислот, потому что кислые продукты нейтрализуют щелочную среду, необходимую для переваривания крахмала. По этой же причине следует отделять углеводы от белков, так как белкам требуется кислая среда, а углеводам – щелочная.

Потеря веса

Если вы хотите похудеть, ищите программу, предусматривающую здоровый, сбалансированный план питания, которому легко следовать, и который не запрещает конкретных продуктов или группы продуктов. Наиболее эффективный способ снижения веса – потреблять меньше калорий, чем вы расходуете. В 2001 году исследование, проведённое в Университете Ростока, Германия, показало, что такие диеты раздельного питания, как диета Хея, не снижает общий объём воды в организме, безжировую мышечную массу, жир или вес.

Перед тем как начать

Перед тем как начать программу по снижению веса, проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться, что диета отвечает всем вашим потребностям. Если вы проходите курс лечения любого заболевания, в том числе болезни сердца или диабет, не прекращайте курс, даже если решите следовать принципам раздельного питания. Напротив, рассматривайте раздельное питание в качестве дополнения к лечению.

лучшая диета

Что можно, а что нельзя есть, следуя методу раздельного питания?

На сегодняшний день раздельно питание считается одной из самых эффективных диет. Рассуждая логически, на примере одного приёма пищи, наши привычки в питании только засоряют организм. Представьте, вы берёте большую тарелку, наполняете её супом, затем, на второе – картофельное пюре с мясом, и конечно, не забываем про компот. Всё вперемешку. Бедный желудок! Он просто не знает, за что браться в первую очередь.

Приверженцы здорового питания считают…

… главное правило раздельного питания  - не употреблять продукты, которые в смешанном виде затрудняют пищеварение

… между белками и углеводами существует вечная борьба. Они не могут одновременно эффективно усваиваться организмом

… если вы поели мясо, которое является белком, а после этого сразу фрукты, то углеводы не будут перевариваться

Мясо усваивается дольше, поэтому фрукты, которые перерабатываются всего за двадцать минут, начинают бродить в желудке. В результате, пища переваривается не полностью и оседает на стенах кишечника, а также откладывается в виде жира и шлаков, которые загрязняют организм, что, в конечном итоге приводит к запорам и другим неприятным недугам. Раздельно питание не предполагает употребление всех продуктов отдельно друг от друга. Все продукты делятся на три группы белки, углеводы и нейтральные.

  • Белки: рыба, мясо, яйца, молочные продукты с низким процентом жира, орехи, бобовые.
  • Углеводы: мучные изделия, крупы, картофель, сахар.
  • Нейтральные: жирный творог и сыр, фрукты и сухофрукты, сливочное масло, животные жиры, овощи, зелень.

 Нейтральные продукты можно сочетать как с белками, так и с углеводами.

Совместимые продукты быстро перевариваются. Таким образом, организм получает все необходимые питательные вещества и не подвергается интоксикации из-за гнилостных процессов. Как следствие, происходит потеря лишнего веса. В отличие от других диет, похудение таким способом, сохраняет продолжительный эффект.

Раздельное питание

При помощи раздельного питания, рецепты которого универсальны, лечат многие болезни, в частности, болезни желудочно-кишечного тракта, печени, почек и селезенки.

Противники раздельного питания считают…

… иногда, придерживаясь раздельного питания, люди испытывают чувство голода, что негативно влияет на психику

… изначально человек употреблял смешанную еду, поэтому нельзя сказать, что организм не приспособлен к блюдам, которые содержат продуктов различных видов

… если заставить человечество питаться только раздельно, то справиться с хлебом, голубцами и другими любимыми блюдами организму будет не под силу

  • Для лучшего усвоения витаминов А и Е овощи необходимо сочетать с жирами.
  • В вашем ежедневном рационе должны преобладать овощи и фрукты.
  • В качестве завтрака лучше всего подойдёт фруктовый салат со сметаной, а также несколько кусочков сыра.
  • Приготовьте на обед мясо или рыбу. Но не спешите жарить картофель или варить макароны. Замените их овощным салатом.

Потрясающе, что мы живём в мире, где информация облегчает жизнь. Это кажется так просто, но люди часто не пользуются этим преимуществом. Если вы должным образом информированы, то сможете найти выход из любой ситуации. Вот, например, несколько рецептов блюд раздельного питания. Попробуйте приготовить их у себя на кухне!

Раздельное питание: рецепты

Суп рисовый с помидорами

Ингредиенты из расчета на 2 литра воды:

  • картофель – 2-3 шт. среднего размера;
  • рис – 70-80 г;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • помидоры – 400 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • растительное масло, соль, специи по вкусу.

Приготовление

  1. Переберите и промойте рис.
  2. Прожарьте рис на сковороде, он должен стать прозрачным.
  3. Полученную массу добавьте в воду.
  4. Опустите туда же порезанный на кубики картофель.
  5. Когда содержимое кастрюли будет готово, слегка потушите муку, добавьте воды в нее, и влейте в отвар.
  6. Лук мелко нарежьте, поджарьте на масле, добавьте в него резаные помидоры, после чего готовьте еще 2-3 минуты.
  7. Содержимое сковороды добавьте в приготовленный рисовый бульон. Не забудьте посолить и поперчить.
  8. Можно подавать к столу, блюдо готово!

Вегетарианский плов

Ингредиенты на 1,2 литра воды:

  • морковь – 5-6 шт.;
  • репчатый лук (на любителя);
  • рис – 700 г;
  • кумин цельный 1 ч. л.;
  • специи - 0,5-1 ч. л. куркумы;
  • топленое масло – 5-6 ст. л.;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление

  1. Лук и морковь нарежете соломкой, добавьте в сковороду с разогретым маслом, а еще лучше – в казан.
  2. Обжаривайте в обильном количестве масла, постоянно помешивая.
  3. Добавьте специи.
  4. Поджарка готова – пришло время риса. Выложите подготовленную крупу, перемешайте и залейте все водой. Тушите до готовности, обязательно – на медленном огне.
  5. После того, как вода немного испарится, добавьте в блюдо неочищенные дольки чеснока.
  6. Томите на огне до полной готовности.

Грибной салат

Ингредиенты:

  • маринованные грибы;
  • луковица небольшого размера;
  • зеленый горошек – 1 банка;
  • растительное масло для жарки;
  • майонез, соль.

Приготовление 

  1. Грибы нарежьте тонкими дольками, обжарьте,
    во время жарки добавьте в них специи. Можно использовать
    сырые грибы вместо маринованных, тогда их нужно
    предварительно отварить.
  2. Выложите в блюдо приготовленные грибы, горошек,
    мелко нарезанный лук.
  3. Посолите, добавьте несколько ложек майонеза, перемешайте.
  4. Салат готов!

Приготовление этих простых блюд не отнимет у вас много времени. Кроме того, они окажутся полезными для вашего организма.

Другие статьи по темам
Рецепты
Факты о еде
Питание для тренировки
Питание для спортсменов
Популярные статьи