Как ежедневный прием витамина С влияет на ваше тело

Увеличение потребления витамина С имеет ряд преимуществ и несколько рисков. Витамин С, он же L-аскорбиновая кислота, естественным образом присутствует в некоторых продуктах питания.

По словам Даррена Марейнисса, доктора медицины, FACEP, врача скорой медицинской помощи в Медицинском центре Эйнштейна в Филадельфии, этот витамин необходим в любой диете, и важно знать, как ежедневный прием витамина С влияет на тело человека.

Пищевые источники витамина С включают цитрусовые, перец, брюссельскую капусту, помидоры, дыню, картофель, клубнику и шпинат. Однако некоторые люди предпочитают принимать витамин в виде добавок.

Что такое витамин C и зачем он нужен

Витамин С - водорастворимый витамин, антиоксидант и важный кофактор для биосинтеза коллагена, метаболизма карнитина и катехоламинов, а также для всасывания железа с пищей. В человеческом теле витамин С синтезироваться самостоятельно не может, поэтому он строго поступает с пищей, состоящей из фруктов и овощей. Цитрусовые, ягоды, помидоры, картофель и зеленые листовые овощи - лучшие источники витамина С.

Большая часть витамина C полностью всасывается в тонком кишечнике. Остаткам пролина на проколлагене необходим витамин С для гидроксилирования, что делает его необходимым для образования тройной спирали зрелого коллагена. То есть, отсутствие стабильной трехспиральной структуры ставит под угрозу целостность кожи, слизистых оболочек, кровеносных сосудов и костей. А это, в свою очередь, приводит к преждевременному старению организма. Дефицит витамина С приводит к цинге, которая проявляется кровоизлиянием, гиперкератозом и гематологическими аномалиями.

Витамин С показан для профилактики и лечения цинги. Цинга развивается за 1-3 месяца с момента, как образует дефицит витамина С в организме. Люди могут жаловаться на вялость, утомляемость, недомогание, эмоциональную лабильность, артралгии, потерю веса, анорексию и диарею. У них также могут наблюдаться легкие кровотечения, появление синяков и плохое заживление ран.

Со временем возникает значительная закупорка сосудов, особенно в нижних конечностях, что приводит к перифолликулярному кровоизлиянию и отеку. Хрупкость стенки кровеносных сосудов также приводит к осколочным кровоизлияниям в ногтевое ложе. Иными словами, недостаток этого витамина может привести к ужасным последствиям и следует тщательно следить за его наличием в ежедневном рационе.

Виды добавок с витамином С

Аскорбиновая кислота - это тип витамина С, который естественным образом содержится в пищевых продуктах и является наиболее чистым. Он имеет отличную биодоступность, что означает, что кишечник легко его усваивает. Однако он очень кислый, поэтому у некоторых людей может вызвать изжогу и проблемы с желудком.

Минеральные аскорбаты - это форма буферного витамина С, связанного с минералами, которые помогают противодействовать его естественной кислотности, делая его более мягким для желудка. Многие минералы могут быть присоединены к молекулам витамина С, из которых наиболее распространены натрий и кальций.

В поливитаминах вы можете увидеть марганец, хром, магний, цинк и другие. Важная вещь, о которой следует помнить при приеме витамин с купить с минеральными аскорбатами, - это то, сколько других минералов вы потребляете вместе с ним. Вы должны быть уверены, что не превышаете рекомендуемую дневную диету.