Чеснок

Чеснок многими народами тысячи лет использовался не только как продукт питания, но и как лекарственное средство. Начало использования чеснока приходится на время строительства египетских пирамид. Французские могильщики в 1700-е гг начали пить толченый чеснок, смешанный с вином, поскольку думали, что это оградит их от чумы, которая унесла тысячи жизней по всей Европе. Во время Первой и Второй мировой войны солдаты принимали чеснок, чтобы предотвратить гангрену.

Сегодня чеснок используют для борьбы с сердечными заболеваниями и атеросклерозом. Это накопление бляшек в артериях, которое со временем может заблокировать кровоток и привести к сердечному приступу или инсульту. Чеснок может также используют для профилактики рака, он помогает предотвратить высокое кровяное давление, повышенный уровень холестерина, также он улучшает иммунную систему.

Существует много различных форм чеснока. Проведенные клинические исследования использовали экстракт старого чеснока (AGE), сушеный чеснок и покрытый оболочкой.

Имеет ли чеснок побочные эффекты?

Употребление чеснока может повлечь различные побочные эффекты, например неприятный запах изо рта, запах тела, вздутие живота, расстройство желудка, а также ощущение жжения на коже. Чеснок также может повредить кожу. Более редкие и тяжелые побочные действия включают усталость, потерю аппетита, головную боль, головокружение, боли в мышцах.

Клинически исследования проходили с использованием экстракта старого чеснока, сушеного и покрытого оболочкой чеснока. Наиболее эффективные результаты чеснок показал при следующих заболеваниях:

Сердечно-сосудистые заболевания – Некоторые исследования показали, что потребление чеснока может замедлить прогрессивный характер развития сердечно-сосудистых заболеваний. Ряд факторов относится к сердечно-сосудистым заболеваниям, например, повышение общего уровня холестерина, увеличение пагубного влияния свободных радикалов и увеличение плохого холестерина, повышение слипания тромбоцитов, курение и артериальная гипертензия. Чеснок может снизить уровень плохого холестерина в организме и увеличить уровень хорошего.

Чеснок также может увеличить уровень ЛПВП, липопротеинов высокой плотности, также известных как хороший холестерин, что позволит кровь течь быстрее. Наконец, чеснок способствует снижению артериального давления.

Простудные заболевания – Исследования с участием 150 человек представило доказательство того, что чеснок эффективен для лечения и профилактики простуды. Во время исследования группы получали добавки чеснока или плацебо на протяжении зимних месяцев. Исследование показало, группа, которая получала добавки чеснока, простужалась меньше, чем та, что получала плацебо. Кроме этого, симптомы простуды в группе, потреблявшей добавки, продолжались не так долго, как у тех, кто принимал плацебо.

Рак – Укрепление иммунной системы, чтобы помочь организму бороться с такими заболеваниями как рак, может быть одним из преимуществ чеснока. Исследования, проведенные в лаборатории, показали, что чеснок может проявлять противораковую активность. Другие исследования, во время которых люди находились под наблюдением долгий период времени, показал, что те, кто включает в рацион сырой или приготовленный чеснок, меньше подвержены некоторым видам рака, особенно толстой кишки и желудка.

Кому может быть полезен чеснок?

Из-за своих антиоксидантных свойств добавки с чесноком будут полезны всем здоровым взрослым. Также эти добавки подойдут тем, кто живет в холодных районах или просто подвержен простудам. 

Лекарственные дозы для детей пока не установлены. В связи с этим использование чеснока для детей в лечебных целях должно проходить после консультации с лицензированным медицинским работником. Лучше обратиться к врачу с опытом работы в педиатрии или с лекарственными растениями.

Взрослые могут использовать зубчик чеснока 2-4 грамма в день как добавку к пище. Это может быть рубленый чеснок, каждый зубчик составляет примерно 1 грамм. Для экстракта старого чеснока – 600-1200 мг в день. Его следует разделить на ежедневные дозы.

Сублимированный чеснок можно употреблять через два приема пищи три раза в день, примерно 200 мг. 

Содержится только в чесноке