Питание

Голодание

Слышали о новом методе похудения – голодании, но никак не решитесь попробовать? Узнайте ответы на все ваши вопросы из нашей статьи!

Конечно, вы хоть раз задумывались насколько вредно голодание, но различные журналы то и дело твердят о том, что это может быть полезно и многие голливудские звезды давно уже опробовали эту систему. Что ж, давайте выясним, так ли это на самом деле?

Давайте разберемся для начала в самой природе голода. Голод — это один из естественных инстинктов всех животных. Голодая, вы помогаете матушке-природе избавиться от накопленных в организме вредных веществ. Следуя из этого, можно сказать, что голодание помогает перегруженному вредными веществами организму преодолеть физические и душевные страдания и очиститься. При этом у голодания как у метода очищения практически нет побочных эффектов, которых много у различных лекарств и диет. Но все же перед тем как вы решите голодать, необходима консультация с врачом.

Помните: все хорошо в меру, никогда не стоит полностью отказываться от каких-либо продуктов питания.

Самый простой и популярный вариант голодания, отзывы о котором практически все положительные — суточное голодание. Лучше всего начать голодать с утра. К примеру, вы можете начать голодать от завтрака до завтрака или с обеда до обеда – решать вам.

Природа голодания весьма проста : если питательные вещества потребляются в достаточных количествах, то питание организма преимущественно происходит за счет них. Но также в организме происходит и эндогенное питание, т.е. питание за счет внутренних ресурсов.

Избыток питательных веществ преобразуется в запасы. Для этого они специальным образом «упаковываются».

Организм запасает два типа соединений – углеводы в виде гликогена в печени и мышцах, и жиры. При этом, более качественным и эффективным источником энергии являются углеводы), но их запас невелик; жиры же менее качественный источник энергии, но их можно запасти больше. Белки в норме организм не запасает, некоторое их количество всегда есть в крови, другая часть находится в мышцах и органах. Поэтому повышение потребления белков не приведет к увеличению мышечной массы, на это нужно «разрешение» соответствующих анаболических гормонов. И вот, когда поступление питательных веществ извне прекращается, организм переключается на эндогенное питание – питается собственными запасами, или как многие говорят «ест сам себя».

При полном голодании, организм начинает расщеплять собственные ткани ради получения энергии. В первую очередь расходуются запасы углеводов – гликоген в печени и мышцах. Когда гликоген заканчивается (примерно на 2-3 день голодания), организм начинает искать другие источники энергии.

Идеальный источник энергии для нашего организма – это глюкоза. Но вся проблема заключается в том, что ее запасы ограничены и, к несчастью, малы. Запас глюкозы в виде гликогена в мышцах, а это 2/3 всего гликогена, может быть использован только самими мышцами. Гликоген печени, который является оставшейся третью запасов, может использоваться для обеспечения энергией всего организма. Этот запас составляет порядка 50-200 гр., а только на нужды мозга необходимо 100 гр. глюкозы в сутки. Общего запаса глюкозы хватает на 16-18 часов голодания. А ведь существуют некоторые ткани организма, которые без глюкозы функционировать не могут, к примеру, как нервная система, кора надпочечников и эритроциты.

Жизненно необходимую глюкозу мы можем найти также в глицерине, который образуется при расщеплении жиров, но, к сожалению, это очень небольшое количество. На следующем этапе, нашего голодающего организма происходит поиск глюкозы в аминокислотах. А это значит, что начинают разрушаться самые ценные запасы организма – белки. Основной источник таких аминокислот – это скелетные мышцы, однако и другие органы и ткани организма начинают разрушаться ради получения такой важной глюкозы.

Зачем нам голодать?

Теперь давайте выясним, зачем современному человеку 21-ого века нужно голодание? Это один из наиболее частых вопросов, которые задают люди, переходящие на систему голодания.

Если рассмотреть вопрос внимательно, то у цивилизованного человека причин к переходу на голодание никак не меньше чем у древнего человека. Несмотря на развитие науки и медицины, наша жизнь не стала проще. Напротив, на каждого из нас постоянно воздействует масса негативных факторов, которые ухудшают наше здоровье и заставляют страдать организм: мы малоподвижны, много едим нездоровой пищи, курим, пьем, дышим загрязненным воздухом, подвергаемся стрессам от бешеной скорости жизни. Со всем этим, уверяют некоторые диетологи, поможет справиться голодание.

С чем же конкретно поможет нам справиться голодание?

  • помогает справляться с перееданием;
  • эффективно борется с ожирением;
  • это самый лучший метод очищения организма от экологических загрязнений;
  • борется со стрессами и психическими недугами;
  • научным и опытным путем доказана роль в профилактики и лечении самых разнообразных заболеваний.

Теперь,вы видите, что голодание, в отличие от лекарств и диет, без материальных затрат, способно помочь вам избавиться от многих недугов.

Побочные эффекты голодания

Итак, голодание лечит. Правильно, но для того, чтобы взвесить за и против, следует также разобрать побочные эффекты голодания. Среди таковых мы бы выделили:

  • Потеря белка. В зависимости от продолжительности голодания, потеря белка может быть различной, и может привести к серьезным проблемам;
  • Отравление организма продуктами распада – кетоновыми телами. Иногда представить этот недостаток как пользу – якобы это организм очищается от шлаков;
  • При длительном голодании возможно развитие иммуносупрессии, что может привести к обострению хронических заболеваний и заболеванию новыми инфекционными болезнями;
  • Голодание связывают с развитием атеросклероза. Объясняют такую закономерность повышением содержания липопротеидов низкой плотности (транспортная форма жира в комплексе с белком) по причине того, что возникает дефицит белка, а использование жира в качестве источника питания существенно возрастает.
  • Снижение уровня лептина после голодания. Этот гормон влияет на гипоталамические центры голода и насыщения, центры регуляции гонадотропной функции.
  • Существует риск развития побочных реакций и неотложных состояний, таких как обмороки, ортостатический коллапс, тяжелое токсическое течение кетозацидоза, судороги и пр.

Противопоказания голодания

Помимо частных случаев, существуют абсолютные противопоказания. Нельзя применять голодание при:

  • Выраженный дефицит массы тела (более 15% от должных величин);
  • Злокачественные опухоли;
  • Активный туберкулез легких и других органов;
  • Бронхоэктатическая болезнь;
  • Системные заболевания крови;
  • Сахарный диабет I типа;
  • Тиреотоксикоз;
  • Нарушения сердечного ритма и (или) проводимости любого генеза;
  • Состояние после перенесенного крупноочагового инфаркта миокарда;
  • Сердечная недостаточность II Б - III степени;
  • Хронический гепатит и цирроз печени;
  • Хроническая почечная и почечная недостаточность любого генеза;
  • Тромбофлебит.

Относительные противопоказания (нужно четко осознавать соотношение польза/риск):

  • Ишемическая болезнь сердца с нарушениями ритма и сердечной недостаточностью выше II А стадии;
  • Выраженная гипотония;
  • Желчекаменная болезнь;
  • Мочекаменная болезнь;
  • Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • Хроническая венозная недостаточность;
  • Сахарный диабет II типа;
  • Подагра;
  • Лихорадящие состояния;
  • Беременность и период лактации;
  • Детский и старческий возраст больных.

Поголодать один день или одну неделю может практически любой здоровый человек. Обходиться какое-то время без пищи не представляет проблемы для нашего организма за счет эндогенного питания. Благодаря регулярным лечебным голоданиям может снизиться общий объем поступления калорий и значительно уменьшится количество вредных веществ в организме. В любом случае, перед переходом на голодание проконсультируйтесь со специалистом.

Другие статьи по темам
Популярные статьи