Питание

Аминокислоты: ваш ключ к успеху в бодибилдинге!

Бодибилдерам не нужно есть белок. Им необходимы аминокислоты. Узнайте больше.

Бодибилдерам не нужно есть белок. Им необходимы аминокислоты. Узнайте больше.

Во время процесса пищеварения белки из цельной пищи, такой как молоко, мясо и яйца, разбиваются на свои элементарные части, которыми являются аминокислоты. Было найдено 22 диетических аминокислоты. Восемь считаются незаменимыми, поскольку они не могут быть синтезированы в организме и должны быть получены из пищи.

Незаменимые аминокислоты

Как выбрать аминокислоты для спортсменовВ то время как все незаменимые аминокислоты на самом деле имеют жизненно важное значение для набора мышечной массы и силы, последние исследования показывают, что только основные аминокислоты необходимы для синтеза белка в мышцах - некоторые из них более важны, чем другие.

Три аминокислоты - валин, изолейцин и лейцин - вместе известны как аминокислоты с разветвленными цепями, названные так из-за своей молекулярной структуры, которая имеет разветвленные цепочки углерода, простирающиеся от первичной структуры углерода. ВСАА являются уникальными, поскольку они метаболизируются не в печени, а в мышцах. Вот почему они называются аминокислотами для роста мышц.

Лейцин выделяется своими более анаболическими свойствами. Когда вы увидите рекламу добавок, которая утверждает, что они «преодолевают генетические ограничения» и которая показывает сложные диаграммы синтеза белка, вы, вероятно, смотрите на изображения молекул BCAA, в особенности лейцина.

Некоторые популярные белковые добавки, такие как сыворотка, являются эффективными в первую очередь из-за их богатого содержания BCAA, хотя другие аминокислоты в сыворотке, такие как цистеин, предлагают значительные преимущества для здоровья.

Сохранение белков

ВСАА предлагают определенное действие протеина в мышцах во время следования низкоуглеводной диете. Когда запасы гликогена в мышцах и печени истощаются в результате ограниченного потребления углеводов, организм стремится задействовать мышечные аминокислоты в качестве источника энергии. Это вероятнее всего произойдет при очень низкой общей калорийности по отношению к тренировкам или когда уровень жира в организме ниже определенной точки.

Чем вы стройнее, тем выше риск сокращения запасов мышечных аминокислот, особенно во время аэробных упражнений. Принимая BCAA перед кардиотренировками, то есть не позволяя сжигать мышечные аминокислоты, вы тем самым предотвращаете избыточный распад белка мышц во время тренировок.

Улучшение физической работоспособности

Как выбрать аминокислоты для спортсменовДругое противоречие, связанное с ВСАА, состоит в том, повышают ли они производительность и эффективность упражнений. В одном эксперименте, представленном в 2004 году на конференции Национальной ассоциации силы и физической формы, шесть здоровых мужчин принимали ВСАА или плацебо, а затем занимались тяжелой атлетикой.

Когда они употребляли ВСАА, их уровни гормона стресса кортизола и киназы креатина, фермента, выделяемого при распаде мышц, снизились, а уровень тестостерона пошлелвверх. Авторы отмечают, что участникам, которые имели больше жира в организме, потребовались большие дозы ВСАА, чтобы испытать любой анаболический эффект.

Исследования показывают связь между окислением или сжиганием жира в мышцах и последующим окислением ВСАА в организме. Тренировки способствуют активности фермент (BCKDH), который управляет окислением BCAA. Это означает, что любые упражнения, ведущие к окислению жира, также повышают требования в приеме BCAA, объясняя, почему тем, кто занимается тренировками на выносливость, использующим жир в качестве источника энергии, необходимо больше BCAA. То же самое относится к тем, кто занимается обширными аэробными упражнениями, чтобы потерять жир.

Пощадить мышцы

Как выбрать аминокислоты для спортсменовОдно большое преимущество ВСАА в том, что они щадят мышцы в условиях жестких тренировок.

В эксперименте, в котором использовали пловцов в качестве испытуемых, одна группа получала добавки с BCAA, в то время как другая группа получала плацебо. Те, кто был в группе BCAA, испытывали меньший распад мышц после интенсивных упражнений. В другом случае исследователи, которые наблюдали за поведением скелетных мышц крыс, обнаружили, что ВСАА блокируют катаболические пути в мышце, активизируя фермент лизосом убиквитина.

Недавние исследования показали, что прием незаменимых аминокислот, в том числе ВСАА, перед тренировкой начинает анаболические процессы. Это связано с тем, что увеличенный поток крови в результате тренировок способствует более сильному входу аминокислот в мышцы.

Одно исследование показало, что ВСАА помогает уменьшить повреждения мышц во время тренировок и блокирует так называемое отсроченное наступление боли в мышцах после интенсивных тренировок.

16 женщин и 14 мужчин употребляли пять граммов ВСАА до выполнения 7 подходов с 20 повторениями приседаний, отдыхая две минуты между подходами. Некоторые субъекты получили плацебо. У тех, кто принимал добавки BCAA, боль была значительно слабее, чем в группе, принимающей плацебо, эффект был более выражен у мужчин, чем женщин.

Авторы предполагают, что механизм может состоять в комбинации притупления разрушения мышц ВСАА и стимуляции лейцина синтеза белка в мышцах.

Стимулирование анаболических гормонов

Против гормона стресса, кортизола, питающего мышцами, действуют анаболические гормоны, такие как тестостерон, гормон роста и инсулин. Оказывается, что ВСАА стимулируют активность всех трех анаболических гормонов, которые могут помочь объяснить, почему ВСАА экономит мышечный белок. Лейцин, в частности, мощно взаимодействует с инсулином, который является антикатаболическим гормоном и который наряду с незаменимыми аминокислотами для спортсменов стимулирует синтез мышечных белков.

Некоторые исследования указывают на лейцин в качестве средства поддержания мышц во время использования диеты для потери веса. Если вы занимаетесь аэробикой во время диеты, употребление добавок с BCAA перед тренировкой – примерно 5 грамм - будет препятствовать потере мышечной массы. Чтобы получить максимальную отдачу от ВСАА, включайте источник витамина В1 или тиамин, который необходим для метаболизма аминокислот с разветвленными цепями. B-комплекс витаминов будет также работать.

Другие статьи по темам
Питание для тренировки
Питание для спортсменов Спортменю
Спортивные добавки
BCAA и аминокислоты
Популярные статьи