Секреты здорового и правильного питания, полезные продукты и привычки

Здоровое питание подразумевает, что человек с пищей получает все необходимые для организма питательные вещества. Узнайте основные хитрости здорового рациона!

В последние годы здоровое питание стало модной тенденцией: фитнес и рецепты здоровых блюд повсюду. Однако, если вы хотите быть по-настоящему здоровым и находиться в отличной физической форме, погрузитесь глубже моды и изучайте постоянно принципы рационального питания. Это залог вашей хорошей фигуры и здоровья в будущем, которые подвластны вашему контролю. Главное - захотеть их узнать!

Здоровое питание – залог долгой жизни

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) отмечает, что наше здоровье на 60% зависит от того, что мы едим. Поэтому, если вы хотите сохранить здоровье и молодость на долгие годы, придерживайтесь принципов сбалансированного правильного питания, а не сомнительных диет, каждая из которых имеет негативные последствия для здоровья.

Три кита здорового питания – это умеренность в еде, сбалансированность питательных веществ и натуральность продуктов. Придерживаясь этих принципов, вы не только отметите улучшение состояния здоровья, но и попрощаетесь с лишними килограммами.

Белки, жиры и углеводы для здорового питания

Первое, о чем вы должны помнить при планировании своего рациона: потребляемая пища должна быть источником всех необходимых для организма питательных веществ – белков, жиров, углеводов, минералов и витаминов. Важно поддерживать их правильное соотношение. Нельзя исключать из рациона одно или несколько из этих веществ, поскольку каждое из них выполняет свою роль в организме.

Белок – это главный строительный материал клеток, он также участвует в транспорте веществ, белок-гормон инсулин участвует в регуляции обмена веществ. Также некоторые отдельные белки запасают питательные вещества в организме (например, ферритин отвечает за запасы железа).

Углеводы – основной источник энергии, без них невозможно нормальное усвоение белков и жиров, именно поэтому безуглеводные диеты так вредны и противоречат принципам здорового питания. Организм не только не получает из пищи энергию, но и не может усвоить другие питательные вещества. Углеводы должны составлять больше половины вашего дневного рациона.

Также старайтесь каждый день съедать ложку овсяных отрубей, которые являются богатым источником клетчатки. Эти волокна способствуют очищению кишечника и дают стабильное длительное чувство сытости, если запить их большим количеством воды.

Почти каждая девушка, которая хочет похудеть, считает жиры своим главным врагом на пути к стройному телу, и поэтому практически полностью исключает их из своего рациона. Это большая ошибка, поскольку жиры задействованы в синтезе многих веществ и служат строительным материалом для клеток организма. Жирные кислоты влияют на синтез веществ, которые регулирует механизмы аллергии и иммунитета.

Следует разделять животные и растительные жиры. Животные (насыщенные) жиры действительно вредны, именно они становятся причиной избыточного веса и диабета. Растительные (ненасыщенные) жиры полезны для организма. В день следует потреблять 1-2 ложки растительного масла, желательно оливкового.

Разнообразное здоровое питание для похудения

Потребляя все питательные вещества в достаточном количестве, у вас стабилизируются процессы метаболизма, нормализуется работа внутренних органов. Главное, чтобы источники этих веществ были натуральные. Для восполнения белка откажитесь от колбас и копченостей, лучше съесть мясо, запеченное на гриле или тушеное с овощами.

Вместо сладкой творожной массы, в которой обычно более 20% жиров и много сахара, съешьте порцию творога с фруктами. Из правильных углеводов лучше отдать предпочтение цельнозерновым кашам, бобовым, макаронам из твердых сортов пшеницы, картофелю, приготовленному в мундире.

Постарайтесь максимально исключить из своего рациона сахар, мучные и кондитерские изделия. В небольшом количестве можно есть орехи и сухофрукты, горький шоколад. Одно из правил здорового питания: не стоит терзать свой организм, так что если вам сильно хочется сладкого, побалуйте себя. Главное, чтобы это не вошло в привычку.

Отлично работает здоровое питание для похудения. Идеальным примером диеты, в основе которой лежит сбалансированный рацион – это средиземноморская диета, которая не только помогает избавиться от лишнего веса, но и благотворно влияет на здоровье в целом. Это, вероятно, единственная диета, которой можно придерживаться всю жизнь.

Средиземноморская диета для правильного питания

Основу рациона жителей Средиземноморья составляет растительная пища: овощи, бобы, картофель, хлеб, злаки, орехи и семена. Важное место занимает оливковое масло, которое используют и для заправки салатов, и для жарки. Каждый день разрешается съедать три порции фруктов.

Важное отличие средиземноморской диеты от привычного для нас рациона питания – это преобладание рыбы над мясом, особенно над красными сортами.

• Рыбу следует потреблять минимум четыре раза в неделю, тяжелое мясо (говядину, свинину, баранину) 1-3 раза в неделю для восполнения запасов железа, но не обязательно каждую неделю.
• Птицу и рыбу можно включать в свой рацион 2-5 раз в неделю, то также не обязательно каждую неделю.
• Яйца вы можете есть практически каждый день, примерно 2-4 раза в неделю.
• Из молочных продуктов выбирайте натуральные йогурты и простоквашу. Молоко, творог и сладкие молочные десерты лучше исключить.

Также во время каждого приема пищи позволено выпивать бокал красного вина. Этот напиток ускоряет метаболизм, улучшает солевой обмен, стимулирует азотистый, углеводный и минеральный обмен. Виноградный сок такими свойствами похвастаться не может. В вине огромное количество минеральных веществ и витаминов, оно обладает антистрессовым, тонизирующим, бактерицидным действием.

Обратите внимание на многообразие душистых трав и овощей, которыми можно приправлять готовые блюда. Лук, чеснок, базилик, петрушка – все это должно найти место на вашем столе, дополняя прекрасные блюда здорового питания для похудения.

Здоровое питание предполагает достаточно простые рецепты, составить из них разнообразное меню на каждый день не составит труда. Благодаря такой диете вы с легкостью распрощаетесь с лишними килограммами без вреда для здоровья.