Здоровье

Что можно есть при хроническом панкреатите

Что можно есть при хроническом панкреатите

Добавить в избранное Убрать из избранного

Если вам поставили диагноз хронический панкреатит, первым делом вам стоит задуматься об изменении питания. Наш эксперт расскажет, как нужно питаться спортсмену, чтобы вылечить поджелудочную железу.

Питание при панкреатите - диета при хроническом панкреатите

Как правило, после приступа панкреатита врач назначает 3-5 дней голодания, чтобы успокоить поджелудочную железу и уменьшить боль. Голодание проводится только в лечебном заведении, где пациенту внутривенно вводятся питательные вещества. Далее в действие уже вступает диета.

Как питаться спортсмену при хроническом панкреатите?

Эксперт нашего сайта Елена Кузнецова, кандидат медицинских наук по специальности «Инфекционные болезни» с практическим стажем 40 лет, главный врач клиники «Витбиомед» г. Москва, рекомендует:

  • Питаться 5-6 раз в день небольшими порциями.
  • Исключить мясные, рыбные, грибные отвары.
  • Исключить твердую и сухую пищу.
  • Готовить пищу в протертом виде, на пару или запекать в духовке.
  • Еда не должна быть слишком горячей или холодной.
  • Исключить алкоголь (и курение).

Хорошая новость: диета при панкреатите допускает употребление большого количества белков, так что ваши мышцы продолжат получать материал для роста.

Продукты, разрешенные при хроническом панкреатите

Питание при панкреатите - диета при хроническом панкреатитеБелки

Нежирное мясо: говядина, курица, кролик, телятина, сваренное или приготовленное на пару.

Нежирная отварная рыба: судак, треска, окунь, щука, серебристый хек.

Яйца: белковый омлет из 1-2 яиц, приготовленный на пару.

Молочные продукты: нежирное молоко, некислый свежий творог, пудинги, приготовленные на пару, свежий кефир, нежирные йогурты, неострые нежирные сыры.

Жиры

Масла: несоленое сливочное и рафинированное растительное в небольшом количестве в готовых блюдах.

Углеводы

Крупы: геркулесовая, гречневая, овсяная, рисовая, манная каша, сваренные на воде или пополам с нежирным молоком.

Супы: Овощные, слизистые крупяные супы (рисовый, овсяный, манный), супы с вываренным нежирным мясом.

Соусы: несладкие либо с небольшим количеством сахара фруктово-ягодные соусы.

Сладости: пастила и зефир на сорбите или ксилите, мед в небольших количествах.

Клетчатка

Овощи: морковь, картофель, кабачки, отварная, печеная или протертая цветная капуста.

Фрукты и ягоды: некислые яблоки, клубника, бананы, черная смородина в небольшом количестве, черника.

Хлеб: подсушенный пшеничный хлеб или сухари.

Напитки

Несладкий (или с ксилитом/сорбитом) слабый чай, клубничный, банановый, морковный сок в небольших количествах, минеральные воды без газов (в зависимости от вида минеральная вода принимается до или после еды).

Тренировки при панкреатите

Эксперт рекомендует:

Три кита, на которых базируется лечение острого (или обострения хронического) панкреатита - это «холод, голод и покой». Поэтому в период обострения тренировки следует отменить. В период устойчивой ремиссии тренироваться можно только под контролем врача или специалиста по спортивной медицине

Напомним, панкреатит - это воспаление поджелудочной железы, которая отвечает за выработку инсулина и секрецию большей части пищеварительных ферментов.

Так, выделяемые железой ферменты не выбрасываются в двенадцатиперстную кишку, как положено, а начинают работать уже в поджелудочной железе, что вызывает ее разрушение. При этом процессе выделяются вредные вещества, которые зачастую попадают в кровь и вызывают повреждение других органов.

Выделяют острый и хронический панкреатит. Острый панкреатит можно вылечить; при хроническом панкреатите можно достичь длительной, стойкой ремиссии без обострений. Главный метод лечения – диета.

Сообщить об ошибке
10
Главный врач клиники «Витбиомед» г.Москва
Елена Кузнецова
Подробнее
Специализация:
Больше от этого фитнес-эксперта
Поделится с друзьями этой статьей
14
уже поделилось
vk_blue twitter_blue whatsapp_blue
Перейти
к комментариям
Другие статьи по темам
Диеты
Здоровые диеты
Цель
Восстановление после травм Здоровье
Основы питания
Здоровое питание Рацион питания Советы по питанию
Вам может понравится
Комментарии 4
Авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарии.
Также вы можете зарегистрироваться на сайте как пользователь: facebook vk google twitter
Комментарий скрыт
10 ФИТ
Stas Krasavin
Активный 15.07.2014 14:28
Довольно таки приятная диета,и вредные вещества отсутствуют и можно чего нибудь вкусного сворганить.
Комментарий скрыт
23 ФИТ
Дмитрий Семёнов
Активный 15.07.2014 14:28
Спасибо за полезную статью
Комментарий скрыт
7 ФИТ
Alex Malinin
Новичок 15.07.2014 14:26
мясо - точно вредно, особенно жаренное
Комментарий скрыт
1 ФИТ
Алёша Пархачев
Новичок 09.10.2013 20:17
Можно и жирное мясо кушать, я думаю. Только первичный бульон, которые наиболее жирный сливать, и продолжать готовить на вторичном бульоне. Вот только наверно полезные вещества тоже испаряются или я не прав?