Что такое авитаминоз: симптомы и способы лечения

Зачастую, витаминная недостаточность является следствием неправильного питания и наблюдается при длительных, строгих диетах или голодании. Нехватка витаминов в организме может отражаться на волосах, зубах, ногтях, коже, внутренних органах. Будем разбираться в этом понятии!

Авитаминоз это заболевание, когда отсутствует или слишком снижается уровень витамина или группы витаминов.

Обычно заболевание проявляется в зимнее или весеннее время. В этот период овощи и фрукты содержат не такое количество витаминов. В эти периоды года фрукты и овощи в основном выращиваются искусственно и с применением нитратов для ускоренного роста, а это снижает уровень витаминов в составе плодов.

Гораздо полезнее употреблять фрукты и овощи летом и осенью, когда они выращиваются естественным путем.

Причины развития авитаминоза

Развитию авитаминоза способствуют длительные диеты с ограничением большого количества продуктов, неправильное питание, нарушение хранения продуктов.

Авитаминоз развивается и при неправильных условиях жизни, при стрессах, вредных привычках (алкоголизм, наркомания, никотиновая зависимость), повышенные физические нагрузки на организм.

Также, для развития недостаточности витаминов характерны нарушения в деятельности внутренних органов: ослабленный иммунитет, заболевания эндокринной системы, паразиты, болезни почек и печени, дисбактериоз. Кроме этого, нормальному всасыванию витаминов препятствует длительный прием некоторых лекарственных средств.

Вышеуказанные причины ограничивают нормальное всасывание витаминов из системы пищеварения в кровеносное русло.

Признаки авитаминоза

По словам специалистов, в организме редко когда происходит дефицит одного витамина, в основном, это комплекс. Когда человек не принимает пищу животного происхождения, то возникает дефицит витамина А, Е, D. Недостаточность продуктов растительного происхождения приводит к дефициту витаминов группы В и С.

Признаки, свойственные авитаминозу:

• Шелушение кожного покрова.

Витаминная недостаточность приводит к нарушению водного баланса эпидермиса, что вызывает шелушение. Также, признаком авитаминоза является угревая сыпь, трещины в уголках рта, появление воспалений на коже.

• Нарушение целостности ногтевой пластины.

Недостаточность витаминов делает ногти ломкими, бледными, на них появляются полосы, пятна и ямочки.

• Выпадение волос

При нехватке витаминов волосы ломаются, тускнеют и выпадают в большем количестве, чем обычно. Также, на коже головы появляются язвочки, перхоть и присоединяется кожный зуд.

• Слезотечение и покраснение глаз

Недостаточность витаминов приводит к покраснению глазного яблока, веки опухают, появляется зуд и глазные выделения. Острота зрения снижается, может присоединиться непереносимость дневного света.

• Кровотечение из десен

Если вы заметили повышенную кровоточивость из десен, ранки на внутренней стороне щек, покрытый белым или желтым налетом язык – это явные признаки витаминной недостаточности.

• Отеки

Отечность лица, кистей рук, онемение и болевые ощущения в мышцах – симптомы авитаминоза.

• Нарушение концентрации внимания, апатичность

Авитаминоз негативно влияет на нервную систему. Возникает бессонница, депрессивные расстройства, перемена настроения, раздражительность, упадок сил.

• Нарушения системы пищеварения.

При нехватке витаминов появляется тошнота, нарушения стула, увеличение веса, снижение аппетита, в сыворотке крови резко увеличивается холестерин.

Виды авитаминозов

Рассмотрим основные 4 вида, которые встрачаются чаще всего:

Недостаточность Витамина А

Витамин необходим для нормальной деятельности зрительного органа. При его дефиците появляется симптом «куриной слепоты», когда зрение снижается в темное время суток. Появляется сухость слизистой оболочки глазного яблока, жжение и зуд. Также, снижается гуморальный иммунитет, что приводит к частым простудным заболеваниям.

Витаминная недостаточность группы В. Появляется бессонница, отмечаются резкие смены настроения. Со стороны системы пищеварения отмечается диарея или запор, снижение аппетита, появляются воспаления на слизистой ротовой полости.

Дефицит Витамина С

Появляется снижение работоспособности, постоянная сонливость. Иммунная система нарушается, человек часто болеет различными инфекционными и вирусными заболеваниями. Кожные покровы теряют эластичность, при небольших травмах возникают значительные гематомы.

Тяжелой формой дефицита витамина С является цинга. Заболевание проявляется массивной кровоточивостью десен и потерей зубов.

Недостаточность Витамина Д

При нехватке витамина D нарушается нормальное функционирование опорно – двигательного аппарата. У детей часто развивается рахит, появляется утомляемость, происходят сбои в формировании костей скелета. Взрослые отмечают боль в костях и мышцах, могут разрушаться зубы.

Дефицит витамина D может способствовать развитию сахарного диабета, гипертонии.

Дефицит витамина Е

Дефицит витамина Е вызывает структурные изменения в печеночно паренхиме. Нормальная печеночная ткань заменяется на жировую, что приводит к жировому гепатозу печени.
Недостаточность витамина РР вызывает нарушения в системе пищеварения.

Появляется тошнота, рвота, расстройство стула, сухость в ротовой полости. Происходит сбой в нормальной выработке желудочного сока. Также, отмечается значительная сухость кожи, шелушение и появление участков депигментации.

Лечебные мероприятия при авитаминозе

Поскольку основным фактором в возникновении авитаминоза является неполноценное питание, то лечение заключается в коррекции рациона. Основу питания должны составлять продукты более простые и как можно меньше подверженные термической обработке при приготовлении.

Например, желательно есть хлеб из грубого помола муки, каши должны быть из цельно зерновых культур. Овощи и фрукты как можно в большем количестве и не забывать про мясо, желательно есть говядину и индейку.

Необходимо соблюдать здоровый образ жизни, чаще бывать на природе и лечить своевременно болезни, из-за которых может быть нарушено всасывание в организме витаминов.
Сегодня многие отдают предпочтение в лечении витаминной недостаточности народными средствами.

Народные способы лечения авитаминоза

Есть много рецептов для лечения и коррекции нехватки витаминов. Все рецепты состоят из натуральных и полезных компонентов.

1. Измельчить и перемешать две столовые ложки листьев ежевики, три столовые ложки зверобоя, чайную ложку горчичных семян, две столовые ложки цветков белой яснотки, столовую ложку тысячелистника. Смесь залить литром кипятка и дать настояться не менее трех часов. Принимать готовое средство теплом виде 3 раза в день по стакану.
2. В стеклянной емкости смешать 1⁄2 столовой ложки сухих листьев крапивы, 1⁄2 столовой ложки цветков тысячелистника, 1⁄2 столовой ложки сухих семян горчицы, 1⁄2 столовой ложки лекарственного корня одуванчика. Компоненты залить двумя стаканами крутого кипятка и настаивать около трех часов. Процедить. Принимать за 20 минут до еды 3 раза в день. Лечебный курс составляет 8 недель.
3. В стеклянной банке смешать чайную ложку измельченного корня желтой горечавки, горчичных семян, столько же тысячелистника. Залить тремя стаканами воды, кипятить 10 минут, затем, процедить. Принимать равными частями в течение суток.
4. Взять две части листьев и семян болиголова, часть сухих горчичных семян, четыре части спирта 90%. Все ингредиенты перемешать в стеклянной таре, настаивать в темном месте 7 суток. Пить готовое средство по две капли пять раз в день.

Рекомендации по диете

Для лечения нехватки витаминов, вызванной неполноценным питанием, нужно улучшить рацион. Нужно есть каши из цельно зерновых культур, например, гречка или геркулес, хлеб выбирать желательно без дрожжей. Обязательно есть сливочное масло и следить, чтобы в рационе всегда были фрукты, овощи.

Не забывать про продукты животного происхождения. Куриные яйца, печень говядины содержат суточное потребление витамина А.

Для профилактики или лечения нехватки витамина С нужно есть продукты, содержащие в составе этот компонент: квашеная капуста, все виды цитрусовых, смородина, шпинат, шиповник.

Витамины и поливитаминные комплексы

В настоящее время существует большой выбор витаминных комплексов. Выпускаются они в капсулах, таблетках, драже и в жидкой форме и при правильной терапевтической дозировке правильно усваиваются и не дают побочных реакций.

Поливитамины представлены химическими соединениями и всегда состоят из комплекса всех витаминов, необходимых для организма человека. Поскольку большая часть витаминов усваивается с приемом пищи, принимать следует во время или до еды, запивая достаточным количеством воды.

Рекомендуемое время для приема витаминов - утро, и не следует самостоятельно повышать дозировку, это может вызвать тошноту, рвоту или аллергию.

Как подобрать комплекс витаминов

В зависимости от симптомов проявления витаминной недостаточности комплекс поливитаминов назначает диетолог. Большинство врачей советуют пить поливитамины в капсулах. По ходу продвижения в системе пищеварения капсула постепенно рассасывается и обеспечивает организм необходимым количеством полезных компонентов.

Как необходимо правильно пить поливитамины

Принимать витамины рекомендуется утром. Большая часть витаминов лучше усваивается совместно с приемом пищи, запивать рекомендуется чистой водой, другие жидкости могут нарушить их нормальное усвоение. Если витаминный комплекс представлен капсулами, драже или таблетками, то выпивать их следует не разжевывая.

Проявления авитаминоза

В зависимости от недостаточности конкретного витамина, симптоматика и лечение авитаминозов различаются. Например, при длительных и строгих диетах часто возникает витаминная недостаточность, поскольку организм не получает в нужном количестве питательных компонентов.

А

При дефиците витамина А отмечается сухость кожи лица, шелушения, воспалительные изменения. Волосы тускнеют, выпадают, ногти ломаются и бледнеют. Нарушается функция зрительного аппарата, сперва появляется сухость глазной поверхности, затем снижается сумеречное зрение – «куриная слепота».

При нехватке витамина у детей замедляется физическое развитие, снижаются умственные способности.

С

Недостаточность аскорбиновой кислоты приводит к снижению функции иммунной системы, слабости, снижению упругости кожи и сосудистым нарушениям.

Если организм в течение длительного времени не получает витамин С то развивается цинга. В результате заболевания происходит нарушение синтеза коллагеновых волокон, соединительная ткань разрушается.

На первых этапах развития заболевания характерно сильное головокружение, болевой синдром в мышцах и суставах. В последующем начинаются кровотечения в деснах, отеки, выпадение зубов.

Е

При нехватке витамина Е появляется сухость кожных покровов, появление пигментации, чувство онемения в мышечной ткани, слабость. У женщин развивается бесплодие, поскольку компонент влияет как на репродуктивную функцию и на вынашивание плода.

Д

При дефиците витамина D из костей вымывается кальций, они теряют упругость и размягчаются. Появляются судороги, болевой синдром в мышечной ткани. У детей развивается рахит, при тяжелых формах происходит деформация костно-суставной системы, искривляются нижние конечности, и деформируется череп.

К

Нехватка витамина К приводит к нарушению в кровеносной системе. Сосуды и капилляры истончаются, что приводит к носовым кровотечениям, а при тяжелых формах дефицита - к внутренним кровоизлияниям.

В1

Нехватка витамина В1 отражается на психоэмоциональной системе. Человек становится раздражительным, ухудшается память, снижается работоспособность. Нарушается пищеварительная система и сердечно-сосудистая. Длительный дефицит витамина приводит к заболеванию бери-бери. Оно встречается нечасто, но тем не менее нужно знать о ее симптомах:

• Нарушения сердечно-сосудистой системы. Наблюдается перебои в работе сердечной мышцы, гипертония, одышка, тахикардия.
• Полинейропатия с расстройствами двигательной функции и нарушается чувствительность кожных покровов.
• Церебральные нарушения. Потери сознания, которые в дальнейшем приводят к коматозному состоянию.

В2

Недостаточность рибофлавина приводит к отсутствию аппетита, слабости, снижению активности. Нарушается сон, волосы начинают выпадать в большом количестве, вес снижается, в углах рта появляются трещины, в ротовой полости образуются воспаления.

В3

Нехватка ниацина приводит к пеллагре. Для болезни характерен ряд симптомов: симметричное поражение кожных покровов лица и рук в виде воспалительных участков. Нарушение нормальной кишечной деятельности – сильная диарея с примесью крови.

Поражение головного мозга или энцефалопатия, для которой характерна раздражительность, понижается чувствительность рецепторов кожи, расстройства психики.

В6

Недостаточность витамина В6 характеризуется сонливостью, резкой сменой настроения. Возникает болевой синдром в конечностях, что обусловлено поражением периферической нервной системы. Возникают воспалительные изменения на коже и слизистых – стоматит, конъюнктивит. Длительная нехватка компонента приводит к анемическому синдрому.

В12

Нехватка цианокобаламина способствует развитию анемического синдрома. Появляется слабость, головокружение, депрессивные расстройства, спутанность сознания.

Последствия авитаминоза

Дефицит витаминов в той или иной степени приводит к различным последствиям. Есть осложнения, которые необходимо корректировать в лечебном учреждении, поскольку крайнюю степень авитаминоза уже невозможно восполнить при помощи правильного питания.

Недостаточность витамина А

Ретинол устраняет активность свободных радикалов в организме. Нехватка витамина приводит к нарушению функционирования слезных и сальных желез. Возникают патологии зрительного аппарата, у женщин эрозивные изменения шейки матки, у детей снижается вес и тормозится рост. Человек чаще болеет вирусными и инфекционными заболеваниями.

Недостаточность витаминов группы В

Витамины этой группы участвуют в регуляции клеточного метаболизма. Они поддерживают нормальную деятельность сердечной мышцы, сосудистой системы, пищеварительного тракта, головного мозга.

При дефиците различных витаминов группы В развиваются следующие последствия:

• В1: Болезни бери-бери ( достаточно редко встречается), болезни мышцы сердца, сосудов.
• В2: Конъюнктивит, выраженная бессонница.
• В5: Язва желудка и двенадцатиперстной кишки, ректальные кровотечения, экзема, снижение репродуктивной функции.
• В6: Анорексия, мочекаменная болезнь, задержка физического развития у детей, артир, дисбактериоз.
• В12: Тромбоцитопения, психические нарушения, невроз, депрессия, анемия.
• В9: увеличение риска инсульта, эмболия легочной артерии, заболевания нервной системы, для беременных риск развития спинномозговой грыжи у плода.

Недостаточность витамина С

Самым серьезным последствием дефицита витамина С является цинга. Первые симптомы проявляются через 2 месяца после крайнего получения аскорбиновой кислоты. При тяжелой форме заболевания начинают выпадать зубы, резко снижается давление, нарушается деятельность желудочно – кишечного тракта, кровоизлияния из десен и носа.

Недостаточность витамина Е

Нехватка токоферола приводит к нарушениям в системе кроветворения. Эритроциты не могут нормально доставлять кислород, что приводит к развитию анемии. Появляются расстройства менструального цикла, самопроизвольные выкидыши, задержка или отсутствие овуляции, нарушение координации, двигательные расстройства, ухудшение зрения.

Недостаточность витамина РР (В3)

Никотиновая кислота полезна для нормальной деятельности системы сосудов и сердечный мышцы, а также, поддерживает нормальный уровень энергии в организме. При нехватке витамина развивается депрессия, которая со временем прогрессирует, в сосудах появляются атеросклеротические бляшки.

У женщин в период беременности может появиться пигментация кожных покровов, нарушения психики, расстройства желудка, увеличивается риск выкидыша и преждевременных родов.

Недостаточность витамина D

При развитии авитаминоза D возникают нарушения в эндокринной системе, что может привести к сахарному диабету. У взрослых длительный дефицит витамина приводит к снижению восстановительного процесса костной ткани, что увеличивает риск переломов.

У детей развивается рахит, который приводит к торможению роста ребенка, плаксивости, бессоннице, деформации суставов и черепа, искривлению нижних конечностей.

Симптоматика детского авитаминоза

К авитаминозу в детском возрасте может привести не только нарушение питания, но и ослабление иммунитета, преждевременные роды, перенесенные инфекционные заболевания.
Чаще всего у детей наблюдается дефицит витамина В1 и Е.

Нехватка витамина Е приводит к слабости в мышцах, нарушениям в деятельности нервной системы. Недостаточность витамина В1 приводит к задержке общего развития. Появляется слабость, ухудшается аппетит, снижается память, на лице появляются воспаления и шелушения. Длительная нехватка витамина у детей приводит к торможению роста.

Для коррекции и лечения авитаминоза у ребенка необходимо обратиться к педиатру. Помимо правильного питания, необходимо давать ребенку назначенные врачом поливитамины. Рекомендуется чаще гулять с ребенком на свежем воздухе.

Если во время развития дети не получают необходимое количество витаминов и других полезных компонентов, то это негативно отразится на их здоровье даже в зрелом возрасте.

Профилактика авитаминоза

Для нормального функционирования организма необходимо его обеспечивать непрерывным потоком питательных компонентов. Чтобы не заболеть авитаминозом, нужно придерживаться профилактики.

• Полноценное питание. Сохранять в рационе овощи, фрукты, а также, мясо и кисломолочные продукты, цельно зерновые культуры.
• Правильно хранить продукты и стараться не подвергать их чрезмерной термической обработке.
• Отказаться от курения и употребления алкоголя.
• Уделять достаточное время прогулкам, особенно когда светит солнце.
• Вовремя лечить инфекционные болезни, паразитарные заболевания.
• При беременности и частых физических нагрузках принимать витаминные комплексы.

Перечень витаминных продуктов для профилактики витаминной недостаточности:

• Люцерна. Относится к семейству бобовых и содержит в шесть раз больше витамина А, чем морковь. Из растения делают отвары, выжимают сок или добавляют в овощной салат.
• Миндаль, пшеница, грецкие орехи, пивные дрожжи. Эти продукты в большом количестве содержат витамины В1 и В2.
• Цельно зерновая пшеница. Содержит дневную норму витамина В6.
• Витамин В12 содержится в морских водорослях.
• Свежий перец, киви, шиповник – источники аскорбиновой кислоты (витамина С).
• Авокадо, кукурузное, оливковое и подсолнечное масло обеспечат организм суточной дозой витамина Е.
• Витамин К в большом количестве содержится в шпинате.

При отсутствии того или иного витамина организм теряет энергию, замедляется клеточный обмен, человек теряет работоспособность. Чтобы не допустить развития неприятных симптомов авитаминоза необходимо соблюдать правильное питание и принимать при необходимости поливитаминные комплексы.