Постное меню на каждый день, вкусные рецепты во время поста

Полезные статьи

Питание

Весеннее меню для спортсменов

Питание

Что нужно знать о здоровом питании: рецепты, продукты и принципы

Питание

Осознанное питание против переедания

Питание

Секреты здорового и правильного питания, полезные продукты и привычки

Шеф-повар Дмитрий Шамбуров Не профукайте то, что плывет вам в руки!

11.04.2020

Добавить
в избранное Убрать
из избранного

И в пост можно питаться вкусно и полезно, насыщая организм всеми необходимыми витаминами. В это разгрузочное время ваш организм отдыхает и сбрасывает лишние килограммы.

Постное меню, составленное на каждый день, не только приносит большую пользу вашему здоровью, избавляя вас от однообразия, но и отлично дисциплинирует. Пост – не значит голодовка! Пища должна быть хоть и не животного происхождения, но сбалансированной, разнообразной и вкусной. Белковая диета – отличный выбор рецептов на время поста!

Главный ее принцип – увеличение количества белка и снижение углеводов. Организм, чувствуя голод (нехватку углеводов), начинает забирать углеводы из «заначки» и синтезировать поступающий белок. Таким образом и происходит расщепление жира.

Из плюсов белковой диеты: быстрое сжигание жира, нескорое возвращение сброшенных килограммов и разнообразное питание. Из минусов – возможная несбалансированность меню (перекос в сторону белка и нехватка жиров и углеводов влияет на утомляемость) и перегрузка почек (чтобы этого не произошло, употребляйте как можно больше жидкости, лучше – питьевую воду).

У белковой диеты есть и свои противопоказания. Ее нельзя придерживаться пожилым людям, при заболеваниях ЖКТ и подагре.

Лучшие продукты для белковой диеты постного ежедневного меню: рыба (тунец и лосось); морепродукты (осьминоги, мясо мидий, креветки и кальмары); все виды круп и бобовых; соя.

Постное меню на каждый день

В любом меню должно присутствовать необходимое количество белков, жиров и углеводов. Поэтому составлять ежедневное постное меню нужно с учетом этого.

Основной продукт постного меню – каши, приготовленные не на молоке, а на воде. Не так вкусно, зато гораздо полезнее. Кроме того, стоит сделать упор на свежие овощи и напитки, не содержащие сахар, а также на орехи и семечки.

В день нужно питаться 6-7 раз, но небольшими порциями, а пить чай или другие напитки через полчаса после еды и уж ни в коем случае не запивать ужин или обед водой.

Вкусные рецепты для разнообразного постного меню

Разберем несколько интересных и вкусные рецептов во время поста.

Как приготовить яблочный салат

Сделайте заправку, смешав соевый соус, уксус, воду и тертый имбирь. Нарежьте все остальные ингредиенты и смешайте с заправкой. Вот и все приготовления! Вкусный и необычный салат готов!

Яблочный салат

Кешью

1 горсть

275,5 Ккал
9,2 белков, гр
21,9 жиров, гр
15 углеводов, гр

Лук репчатый

1 маленькая красная луковица

16 Ккал
0,4 белков, гр
0 жиров, гр
3,6 углеводов, гр

Горох

Проростков пшеницы

40,5 Ккал
2,7 белков, гр
0,2 жиров, гр
7,3 углеводов, гр

Руккола (сырая)

50 гр.

15 Ккал
1,5 белков, гр
0,5 жиров, гр
2 углеводов, гр

Перец черный или 1 перец чили

20 гр.

0 Ккал
0 белков, гр
0 жиров, гр
20 углеводов, гр

Китайская капуста (Петсай)

5 листов

6,4 Ккал
0,5 белков, гр
0,2 жиров, гр
1,4 углеводов, гр

Яблоки

2 яблока

93,6 Ккал
0,6 белков, гр
0,4 жиров, гр
24,9 углеводов, гр

Яблочный уксус

2 ст. л.

3 Ккал
0 белков, гр
0 жиров, гр
0,2 углеводов, гр

Соевый соус

2 ст. л.

7,5 Ккал
1 белков, гр
0 жиров, гр
1,2 углеводов, гр

Имбирь (корень)

По вкусу

15 Ккал
0 белков, гр
0 жиров, гр
3 углеводов, гр

Яблочный салат

472,5 Ккал
15,9 белков, гр
23,2 жиров, гр
78,7 углеводов, гр

Секрет приготовления салата «Свежесть»

Еще одно довольно интересное блюдо для вашего постного меню – салат «Свежесть»! Овощи нужно натереть на мелкой или крупной терке, перемешать, добавить измельченный чеснок, лимонную цедру, соль и лимонный сок. И можно подавать к столу!

Салат «Свежесть»

Редис или одна редька

80 гр.

8,8 Ккал
0,9 белков, гр
0 жиров, гр
2,7 углеводов, гр

Морковь

1 морковь

36,9 Ккал
0,9 белков, гр
0,2 жиров, гр
8,7 углеводов, гр

Яблоки

2 яблока

72,8 Ккал
0,5 белков, гр
0,3 жиров, гр
19,4 углеводов, гр

Чеснок (свежий)

1 долька чеснока

13,3 Ккал
0,7 белков, гр
0 жиров, гр
3,4 углеводов, гр

Лимонная цедра

¼ ч.л. лимонной цедры

1 Ккал
0 белков, гр
0 жиров, гр
0,3 углеводов, гр

Лимонный сок

0.5 ст. л.

11,7 Ккал
0,2 белков, гр
0 жиров, гр
4 углеводов, гр

Поваренная соль

По вкусу

0 Ккал
0 белков, гр
0 жиров, гр
0 углеводов, гр

Салат «Свежесть»

144,5 Ккал
3,2 белков, гр
0,5 жиров, гр
38,5 углеводов, гр

Как приготовить грибной суп?

Отварите перловую крупу и промойте её в холодной воде. Пока крупа варится, обжарьте лук с морковью. Если у вас замороженные грибы, то их варим на протяжении часа, после чего добавляем мелко порезанный картофель и через 10 минут мы кладем туда перловую крупу и пассерованные лук, морковь. Провариваем 5 минут, добавляем немного чеснока и свежей зелени. Ваш грибной суп готов!

Грибной суп

Укроп

Пучок зелени на ваш вкус

0 Ккал
0 белков, гр
0 жиров, гр
2 углеводов, гр

Шампиньоны или любых других грибов

300 гр.

63 Ккал
9,3 белков, гр
0,9 жиров, гр
9,9 углеводов, гр

Лук репчатый

1 луковица

16 Ккал
0,4 белков, гр
0 жиров, гр
3,6 углеводов, гр

Морковь

1 штука

36,9 Ккал
0,9 белков, гр
0,2 жиров, гр
8,7 углеводов, гр

Картофель

2 штуки

107,8 Ккал
2,8 белков, гр
0,2 жиров, гр
24,5 углеводов, гр

Гречневая крупа вареная желательно перловая (ячневая)

0,5 стакана перловой крупы

89 Ккал
3,6 белков, гр
0,9 жиров, гр
18,6 углеводов, гр

Подсолнечное масло (без соли)

20 гр.

116,2 Ккал
3,9 белков, гр
9,5 жиров, гр
5,5 углеводов, гр

Поваренная соль

По вкусу

0 Ккал
0 белков, гр
0 жиров, гр
0 углеводов, гр

Грибной суп

428,9 Ккал
21 белков, гр
11,7 жиров, гр
72,9 углеводов, гр

Как видите, меню на постные дни может и должно быть разнообразным и полезным. Соблюдая пост или, если вам это ближе, диету, вы тренируете и укрепляете свой организм, очищаете его от вредных шлаков и токсинов, а также сбрасываете лишний вес.

Уделите немного времени составлению постного меню на каждый день, и скоро вы увидите результат! К тому же можно помочь своему организму, взяв за правило во время поста или диеты пить витамины.

Желаем вам приятного аппетита этой весной!