Ризотто из капусты вкусно и полезно

Вы занимаетесь в спортзале и хотите правильно питаться? Ризотто из капусты – великолепное блюдо, которое поможет быстрее достичь результатов и подарит незабываемые вкусовые ощущения!

Красивое тело требует жертв. Вам нужно находить в себе силы на занятия в зале, отодвигать на второй план некоторые дела, чтобы освободить время на спорт, и, конечно, вы должны правильно питаться. Сбалансированная еда с необходимым количеством полезных веществ поможет улучшить здоровье, сделать вашу фигуру прекрасной и ускорить процесс достижения поставленной цели. И самое интересное, что правильное питание не превратится в жертву ради красивого тела, а станет образом жизни, который принесет вам небывалое удовольствие.

Правильная еда – это вкусно! Мнение о том, что правильная еда не бывает вкусной, ошибочно. Сегодня мы решили вам рассказать о прекрасном блюде, которое подходит как девушкам, так и парням. Оно не содержит большого количества калорий, является источником белка и витаминов и просто потрясающе на вкус. Встречайте – ризотто из капусты! Секрет нашего блюда в том, что готовить мы будем не просто по рецепту из Интернета, а по рецепту великолепного повара Думитру Бойку. И в результате ризотто будет достойно подаваться в мишленовском ресторане.

Если вы не знаете, к мишленовским ресторанам относятся только самые лучшие заведения. Получить даже одну звезду Мишлена – величашая привилегия, которой удостаиваются единицы. Интересно то, что эксперты, тайно путешествующие по стране в течение года, оценивают именно кухню, а не интерьер, способ сервировки или местоположение ресторана. Поэтому главное лицо, отвечающее за получение или лишение звезды, – это шеф-повар.

Именно у такого шеф-повара и обучался Думитру Бойку, который сегодня раскрыл нам секреты мишленовской кухни.

Ризотто из капусты от Думитру Бойку

Наш великолепный повар утверждает, что до личного знакомства с людьми, завоевавшими звезду Мишлена, он, как и большинство, был уверен, что мишленовская кухня – это помесь тригонометрии с молекулярной инженерией. На самом же деле, она проста, доступна и понятна. В идеале в ней должно быть не более трех текстур и трех вкусовых сочетаний. И сегодня вашему вниманию будет представлено ризотто из цветной капусты с тунцом – блюдо, отвечающее всем требованиям лучших ресторанов.

Ризотто из капусты

Цветная капуста

• 350 гр.

• 87,5 Ккал
• 7 белков, гр
• 0,4 жиров, гр
• 18,6 углеводов, гр

Оливковое масло

• 20 гр.

• 177,8 Ккал
• 0 белков, гр
• 20 жиров, гр
• 0 углеводов, гр

Сливки жирные (35-40%)

• 100 гр.

• 347 Ккал
• 2 белков, гр
• 36,7 жиров, гр
• 2,7 углеводов, гр

Поваренная соль и перец по вкусу

• 10 гр.

• 0 Ккал
• 0 белков, гр
• 0 жиров, гр
• 0 углеводов, гр

Тунец

• 250 гр.

• 330 Ккал
• 70,5 белков, гр
• 3,3 жиров, гр
• 0 углеводов, гр

Ризотто из капусты

• 942,3 Ккал
• 79,5 белков, гр
• 60,4 жиров, гр
• 21,3 углеводов, гр

Берем цветную капусту и натираем ее на терке-слайсере. Удивительно, но при таком способе измельчения она очень похожа на рис. Затем капусту нужно обжаривать на сковороде с оливковым маслом в течение 5 минут. Туда же добавить 100 мл 33 % сливок и потушить еще 5 минут. Посолить, поперчить и выключить. Затем берем свежего тунца, солим его и запечатываем со всех сторон на сильном огне на оливком масле. Сни зу кладем ризотто из капусты, сверху – тунец. Украсить можно по предпочтениям.

Согласитесь, такое блюдо действительно просто приготовить. Для этого не нужно ни много сил, ни времени, ни денег, что _часто играет очень важную роль. Зато попробовав его, можно в полной мере ощутить, что это такое — кухня Мишлен.

Если же говорить о _пользе или вреде ризотто для спортсменов, то первой, безусловно, больше. Это легкое овощное блюдо, в котором мало калорий и которое полезно для похудения. Оно идеально подходит нестрогим вегетарианцам – тем, которые употребляют рыбу – и девушкам, старающимся постройнеть в спортзале и употреблять только полезные продукты. Кроме того, оно содержит большое количество белка (благодаря тунцу), столь нужного для мужчин бодибилдеров, и клетчатку (благодаря капусте, необходимую спортсменам обоих полов.

Ризотто из капусты, безусловно, является блюдом здорового питания. Включите его в свое меню на неделю, и никогда не пожалеете об этом. Особенно хорошо употреблять его после тренировок, когда ослабленный организм необходимо снабдить полезными веществами, которые восстановят силы. Правда, девушкам, сидящим на строгой фруктово-овощной диете, от этого блюда все же придется отказаться из-за содержания рыбы. Но если вы переходите с диеты на новый правильный образ питания, ризотто вполне достойно быть его частью.

Не отказывайте себе в удовольствии питаться вкусно! Приложите всего лишь немного сил, и вы получите не просто вкусное, а по-настоящему великолепное блюдо, заслужившее признание тысяч гурманов. И, самое главное, оно не испортит ваших результатов в зале, а даже, напротив, поможет усилить эффект от тренировок и стать обладателем прекрасной фигуры в более короткие сроки! Ризотто из цветной капусты с тунцом – это вкусно, быстро и полезно!